Jesion wyniosły (Fraxinus excelsior L.) to wysoki oraz długowieczny gatunek drzewa liściastego występujący w lasach, zaroślach, parkach i łąkach Europy i Azji Zachodniej. Preferuje środowiska dobrze nawodnione i żyzne jednocześnie będąc odpornym na okresowe susze i zalewanie. Poszczególne osobniki mogą wytwarzać kwiatostanu żeńskie, męskie lub hermafrodytyczne. Dorosłe osobniki w przeciwieństwie do siewek są światłolubne. Jesion charakteryzuje się umiarkowanym poziomem zmienności genetycznej. Pod kątem ekologicznym jest istotnym elementem ekosystemów leśnych, stanowiąc siedlisko oraz źródło pożywienia dla wielu gatunków ptaków, owadów i grzybów. 

Drewno jesionowe jest twarde i elastyczne w związku z czym szeroko wykorzystuje się je w przemyśle m.in. do wyrobu mebli, sprzętu sportowego (np.: wiosła i kije hokejowe), instrumentów muzycznych czy jako elementy konstrukcyjne budowli. Jesion jest drzewem obecnym także kulturze. Słowianie uważali go za drzewo życia, mądrości i wiedzy. W Starożytnej Grecji był symbolem cywilizacj, gdyż według mitu Prometeusz przekazał ludziom ogień w postaci płonącego kawałka drewna tego gatunku. Jest też utożsamiany z Yggdrasilem – drzewem łączącym dziewięć światów mitologii nordyckiej.