Zapraszamy na XI międzynarodową konferencję poświęconą bezpieczeństwu żywności, pasz i środowiska, która odbędzie się w dniach 29-30 czerwca w Laboratorium Mikotoksyn Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego przy ul. Chodkiewicza 30. Tematyka konferencji wpisuje się w założenia Strategii Rozwoju Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Uczestnikami konferencji są wybitni naukowcy z Uniwersytetu w Monachium, Wiednia, Stuttgartu, a także z Gdańska, Torunia i Bydgoszczy.
Podczas XI Międzynarodowej Konferencji Naukowej „Trendy w bezpieczeństwie żywności, pasz i środowiska” zostaną podjęte m.in. problemy związane z występowaniem zanieczyszczeń żywności, pasz i środowiska, bezpieczeństwem żywności, pasz i żywienia, suplementami diety i dodatkami paszowymi.
Celem konferencji jest przedstawienie aktualnych badań związanych z występowaniem zanieczyszczeń żywności, pasz i środowiska, przedstawienie zagrożeń, aspektów toksykologicznych, regulacji prawnych oraz strategii zapobiegania i ograniczania ryzyka. Wzorem lat ubiegłych, część referatów poświęcona będzie mikotoksynom, ich kancerogenności, teratogenności i mutagenności, szczególnie patogennych metabolitów grzybów z rodzaju Fusarium, Aspergillus, Penicillium. Omówione będą również problemy związane z wykrywaniem i oznaczaniem zanieczyszczeń żywności, pasz i środowiska oraz metody przyjęte w dyrektywach Komisji UE.
Wykłady plenarne wygłoszą czołowi specjaliści z kilku krajów i wiodących uczelni w kraju, m.in.:
- prof. Dr Dr Manfred Gareis - Ludwig-Maximilians-Universität München (Monachium), Niemcy
- prof. Dr Josef Böhm - Uniwersytet Medycyny Weterynaryjnej, Wiedeń, Austria
- dr Uwe Lauber - Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart, Niemcy
- prof. dr hab. inż. Jacek Namieśnik - Politechnika Gdańska, Gdańsk
- prof. dr hab. Eugenia Gospodarek - Collegium Medicum UMK, Toruń
- dr hab. Beata Gutarowska, prof. nadzw. - Politechnika Łódzka, Łódź
Organizator konferencji: Katedra Fizjologii i Toksykologii, Instytut Biologii Eksperymentalnej, Wydział Nauk Przyrodniczych, Uniwersytet Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy
Zdjęcia z konferencji w galerii.
